Análisis descriptivo de la creación de valor en micro y pequeños establecimientos del sector de la panificación y repostería en Bogotá, Colombia
Un desafío presente en las micro y pequeñas empresas en la actualidad es crear y maximizar valor para sus clientes, que les permita conservar un espacio en el mercado y ser partícipes del conjunto de procesos y actos empresariales encadenados dentro de un enfoque sistémico. Cada unidad productiva tiene procesos relevantes de su gestión estratégica […]